Danmark er kendt for hygge og på enhver café i Danmark kan du opleve og nyde nuet med en god kop kaffe. Caféen står for afslapning, nærhed og en snak mennesker imellem. Læs her om caféens og kaffens betydning for danskerne.
Der findes 1000 måder at dyrke og drikke den sorte drik på rundt om i verden. Du kan opleve talrige variationer af kaffesmage og brygning. Med kaffen findes der helt forskellige måder, som kaffen serveres på og forskellige opfattelser af, hvordan en ordentlig café skal tage sig ud og levere kaffeoplevelsen. Caféen skal være et sted, hvor man kan snakke om løst og fast, holde en stille velfortjent pause, dyrke sin hobby eller et sted hvor store emner tages op og hvor man kan forsøge at løse enkelte eller store problemer.
Traditionel nydelse af kaffe i Danmark
Traditionelt bliver en kop kaffe nydt hjemme i de danske stuer. I Danmark forbinder vi den ofte med hygge, kage og søde sager. Morgenkaffen til morgenbrødet, som består af rundstykker og morgenkager, er et hit. Du kan vågne op på en kop kaffe og få en rolig aften med kaffe før sengetid. Eftermiddagskagen eller småkagerne stilles frem på stuebordet med kaffen til ro og afslapning. Ved særlige lejligheder har den også en stor betydning og selvom der også serveres drikkevarer som te og sodavand, sidestilles de ikke helt med kaffen.
Ny kaffe og caféstil med den nye generation
De fleste foretrækker at lave kaffen gennem traditionel filter, da smagen ifølge kyndige kaffedrikkere får sin helt egen karakteristiske smag derigennem. Gennem årene har espressomaskiner, stempelkaffen og pulverkaffe dog vundet frem især med den yngre generation. Det er moderne at mødes på caféen, som har overvundet tidligere traditionelle konditorier. Komsammen på caféen er in for alle. Læsecaféen, studiecaféen og hyggecaféen benyttes flittigt. De unge tør åbne øjnene for flere indtryk fra flere kulturer og verdensdele.
Caféen på fremtidens vej
Der er fokus på bæredygtighed, fairness og turen hele vejen rundt om kaffen. Der inddrages flere kulturelle bryggemetoder, oplevelser og smage som iskaffe, tyrkisk kaffe og Etiopisk kaffe, hvorfra det menes at kaffen stamme fra. Den blev forarbejdet i Arabien og blev til den ristede kaffe, som vi kender i dag. Caféer, der også tager sig af socialt udsatte og hjælper på vej, skyder frem. Kaffen indgår som en naturlig del af det sociale fællesskab både i hjemmet som på caféer.